渭南市地处中外盛名的“八百里秦川”的关中平原中东部，是“八百里秦川”最宽阔的平原地带，南依秦岭、华山，北面、东面傍黄河，渭水、泾河、洛河等河流流经境内，被誉为“陕西粮仓”、“陕西棉库”、“中国苹果之乡”、“中国酥梨之乡”、“中国花椒之乡”、“中国枣乡”、“中国柿乡”，以农产品为原料的加工工业遍布全市城乡。既有肥沃土地盛产的无污染绿色农业特产大葱、大蒜、蒜苔、蒜苗、辣椒、“大红袍”花椒、生姜、黄花菜、洋葱（葱头）、香菇、冬瓜、南瓜、胡萝卜、白萝卜、大白菜、西红柿、芹菜、菠菜、韭菜、黄瓜、茄子、青椒、苦瓜、土豆、红薯、花生米、大枣、柿子、柿饼、酥梨、“白水”苹果、梁山“优质脆皮早熟”核桃、板栗、黑木耳、西瓜、甜瓜、优质特甜葡萄、猕猴桃等特产，又有小麦、玉米、黄豆、绿豆、黑豆、大豆、红豆、芝麻、棉花、油菜籽等优质农作物，以及多种优质药材，水产品等。